HomePiatti Tipici ItalianiLa cucina piemontese: piatti tipici di Torino e ristoranti migliori
La cucina piemontese: piatti tipici di Torino e ristoranti migliori
Viaggiare in travel coaching secondo il metodo liland vuol dire entrare in profonda connessione con il territorio anche assaggiando i piatti tipici
Il mio viaggio prima in val di Susa ed i successivi week end torinesi sono stati un modo per conoscere i sostanziosi ed elaborati piatti piemontesi ma soprattutto un modo per fare un immersione nel piacere! A volte ci disabituammo a dialogare con noi stessi e riconnettersi con il piacere dei sensi è necessario per farci sentire il corpo e allenarci a sapere cosa ci dà gioia e cosa no
La varietà dei piatti e dei gusti del Piemonte può essere un ottimo banco di prova per ascoltarci e conoscerci. Inoltre la commistione tra che la più umile tradizione contadina e le materie prime e gli ingredienti nobili introdotti al tempo in cui la famiglia reale dei Savoia si è stabilita in città consentono di fare un ulteriore esperimento di noi : che tipo di essenza cerchiamo ?
Gli ingredienti raffinati come il cioccolato, le nocciole, il marsala (per lo zabaione), tartufo e soprattutto la carne (quella di fassone, protagonista di molti gustosi piatti) o qualcosa di più semplice? Anche questo dice molto di noi .
Tra quelli più gustosi assaggiati in Val di Susa io ho amato il
Bônèt
Adoro la sua consistenza di un budino e quel retrogusto di amaretti. Un tripudio: amaretti, cacao, latte, uova, rum e ricoperto di caramello… insomma, un dessert succulento!
E che dire del Vitello Tonnato
Un piatto antico che evoca il tonno ma in realtà il protagonista è un bel taglio di carne … equivoco, suggestione o chissà ….
Non mi dilungo sulle ricette ma ti invito a sperimentare… a farti guidare da colori , odori e sapori con lentezza e assaporando e chissà che tu non scopra qualcosa di te … poi torna a dirmelo 😉
antonella giroldini travels blog 