Non potendo prendere un aereo e andare a Monaco per gustare una birra bavarese artigianale e un menu tipico con stico e crauti, ci viene in aiuto la Cantina Tirolese nel cuore di Roma.
In attività dal 1971, è da sempre a conduzione della famiglia Macher. Si sviluppa sul livello strada e sul livello interrato, è arredato in linea con l’antica tradizione della taverna tirolese. Pareti e soffitti sono rivestiti in legno e le sedute attorno ai tavoli hanno l’aspetto delle panche. La cucina è tipicamente tirolese, potrete infatti degustare piatti quali i Canederli, il Gulasch, lo Stinco di maiale, la fonduta di formaggio e la fondue Bourguignonne, accompagnati dalla migliore birra bavarese alla spina. La cantina presenta una selezione di vini e grappe rappresentativa del territorio.
Tra le prelibatezze del menù: Fonduta di formaggio fuso alla svizzera con Emmenthal; Spinatspatzle : gnocchetti di pasta agli spinaci fatti in casa con formaggio Bergader; Fondue Bourguignonne: Manzo da friggere a tavola, servito con maionesi artigianali aromatizzate e tra le novità del menù: Ravioli dello Chef fatti a mano con ripieno di ricotta di capra e menta. Serviti con burro fuso, salvia e pangrattato tostato; Piatto Ladino: Patate saltate con uova all’occhio di bue e pancetta affumicata e rosolata. Il tutto da gustare con la migliore birra di Monaco alla spina e birre in bottiglia artigianali Austriache.
antonella giroldini travels blog 